一般桑葚、酒、冰糖的比例为1: 3: 0.2,即一公斤桑葚浸泡在三公斤白酒和100克冰糖中。添加的冰糖含量也可以根据个人口味调整。建议桑葚泡酒用50度以上白酒酿造,泡一个月即可饮用。
桑葚含有大量的游离酸和16种氨基酸,还含有人体缺乏的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及果糖、葡萄糖、纤维素、胡萝卜素、果胶琥珀酸酯等营养成分。