泡过的糯米可以做糯米红枣粥、桂花南瓜糯米粥、蒸饺、方油饼、桂花糯米莲藕、糯米凉糕、糯米巴赞、粽子、糯米、甜糯米豆沙包、糯米蒸排骨、糯米珍珠球、酒酿等好吃的食物。糯米是制作粘性小吃、粽子、八宝粥、年糕等甜品的主要原料。
糯米富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等营养成分。