红薯的升糖指数是多少

熟红薯指数为76.7(高于70为高血糖指数食物)，凉红薯指数为54。红薯不同的加工方法，血糖指数不同，即升血糖的速度不同。

红薯的血糖指数是多少？

红薯也叫地瓜或红薯，含有丰富的淀粉。其氨基酸、维生素A、B、C、纤维素含量高于大米、白面，还富含人体必需的铁、钙等矿物质。

红薯产生的热量只有同等重量大米的三分之一，几乎没有脂肪和胆固醇。

肠胃不好的人不建议吃太多红薯。建议每天吃不超过50g。