煮熟的燕窝在冰箱里可以保存3-7天左右。燕窝煮熟后,放入冰箱保鲜时,应在容器口密封一层保鲜膜,可有效隔离外界细菌和微生物的入侵,防止燕窝散发出其他食材的臭味。
燕窝,主要产于马来西亚、印度尼西亚、泰国、缅甸等东南亚国家及我国福建、广东沿海地区。
燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸、唾液酸、蛋白质、矿物质等物质,具有很高的营养价值和食用价值。