兰州拉面是哪个民族

兰州拉面是回族食品，所以属于回族。兰州拉面又称兰州清汤牛肉面，是 中国十大面条 一种是甘肃兰州的地方小吃。兰州拉面被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，赢得了良好的口碑 中国的第一面 。

兰州拉面是哪个民族的？

兰州的拉面始于清朝嘉庆年间，进入兰州后，陈和生、马保仔等人以 清汤(汤)，二白(萝卜)，三绿(香菜和蒜苗)，四红(辣椒)，黄武(面条黄亮) 统一了兰州牛肉面的标准。

兰州拉面以其烂肉、鲜汤、细面享誉海内外，进入全国各地，赢得国内乃至世界食客的赞誉和荣誉。

兰州拉面的店铺大部分是回族经营的，信仰伊斯兰教，而穆斯林把穆斯林进行宗教活动的地方称为清真寺，所以兰州的拉面大部分是清真的。