新疆红枣9、10月份成熟采摘。枣树有八个生长阶段:萌芽期(4月)、初花期(5月)、盛花期和幼果期(5月和6月)、果实生长期(7月和8月)、成熟期(9月和10月)、落叶期(11月)和休眠期(11月至次年3月)。
新疆大枣主要品种:阿克苏大枣、若羌灰枣、和田玉大枣、喀什大枣。喀什以它的大枣而闻名。天然维生素丸 的美称。
大枣含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P和微量元素等营养成分。
