水的燃烧温度最高可达374度。在标准大气压下,水的沸腾温度约为100℃。随着压力的增加,水的沸腾温度也会升高,但水的最高温度在374℃左右。当水达到这个温度时,当压力增加时,水就会蒸发。
水是由氢和氧两种元素组成的无机物。常温常压下为无色无味透明液体。
在标准大气压(101.325kPa)下,纯水的沸点为100℃,冰点为0℃。