牛排几成熟分为几种

牛排一般分为五种，一、三、五、七、九。九也叫全熟。牛排的嫩度一般用奇数来区分。牛排，或牛排，是牛肉片，是西餐中常见的食物之一。它的烹饪方法主要是煎和烤。

牛排

牛排不同于其他大多数熟食。牛排通常不会全熟，因为全熟的牛排最考验厨师的功力，可以根据个人喜好来做。

牛排的种类很多，有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、丁字牛排等。

西方人喜欢生吃牛排。因为含油量适中，略带肉汁，所以味道鲜美。东方人更喜欢7成熟。