八月炒是一种野生藤本水果，味道鲜美，营养丰富，无害。八月煎呈橄榄形，形似香蕉，生时果皮呈青绿色，熟时呈紫红色。当它成熟时，它会裂开，有白色多汁的果肉和多汁的种子。主要分布在华南、长江流域和西北地区。
八月炒的蛋白富含维生素C、脂肪和可溶性糖，有一定的经济效益。
八月炒的果皮又厚又苦，不适合吃。但富含多酚、黄铜和齐墩果酸，具有很高的利用价值。
