在原料优质、工艺精良、储存得当的前提下，白茶越老越好。俗话说 一年茶，三年药，七年宝 意为白茶，经过陈酿和储存后，会绽放出独特的香气和韵味。
白茶主要品种有寿日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、工美、寿美等。
白茶属于微发酵茶。虽然没有固定的茶具限制使用，但是用茶壶茶具冲泡，味道最好。
