苹果为什么会变黄褐色

主要是因为苹果的氧化。通常我们吃的苹果含有果酸、苹果酸等物质。如果将苹果长时间放置在空空气中，苹果中的这些物质会与空空气中的氧气发生反应，这个过程也叫氧化，氧化后的苹果会变成黄褐色。

苹果为什么会变成褐色？

为了防止苹果被氧化成黄褐色，切好的苹果可以用淡盐水浸泡。

苹果被氧化后，会随着时间的推移，由黄色逐渐加深，最后变成暗黄褐色。