沥青不是结晶的，而是无定形的。沥青是不同分子量的碳氢化合物和非金属衍生物的复杂混合物。它是无定形的，因为它没有固定的熔点，但晶体有固定的熔点。从熔点来看，沥青不符合结晶的条件。
沥青可分为煤焦油沥青、石油沥青和天然沥青:其中，煤焦油沥青是炼焦的副产品。沥青是原油蒸馏后的残渣。
天然沥青大多储存在地下，一部分形成矿层或堆积在地壳表面。沥青主要用于涂料、塑料、橡胶等行业，也用于铺路。
