人参果是什么水果

人参果，原名茄子，又名长寿果、郭峰、燕果，为茄科多年生双子叶草本植物，原产南美洲。人们通常所说的人参果，是我国甘肃民勤、武威、酒泉玉门等地日光温室生产的一种高营养水果。

人参果是什么水果？

是一种营养全面的果蔬食品。能补充人体所需，具有营养和保健价值。中国四大古典小说之一的《西游记》提到了这一果实，增添了神话色彩。

人参果果肉芳香多汁，腹部无籽，风味独特，高蛋白、低脂肪、低糖，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质元素。

成熟人参果果肉金黄色，果皮可用手撕掉，皮薄肉厚，果肉可食率高达95%，果实无籽，吃起来非常香甜爽口。