低筋面粉可以做馒头吗

可以，但是馒头会很软很有嚼劲。低筋面粉中的蛋白质含量是高、中、低面粉中最低的，所以用它做的面食会特别软，一般用来做糕点、饼干、蛋糕等零食。

低筋面粉可以做馒头吗？

因为低筋面粉吸水能力弱，所以用低筋面粉做馒头的时候，水不要放太多，最好不要超过50%。

蒸馒头的时候，建议用冷水蒸，一般15-20分钟左右。