酸奶能加热后再饮用吗

不建议饮用。因为酸奶中含有乳酸菌，一旦加热，会杀死大量活性乳酸菌。此时不仅失去了营养价值和保健功能，还会改变酸奶的物理性质，产生分离沉淀，从而失去独特的口感，变得一文不值。

酸奶可以加热后再喝吗？

酸奶为了保持乳酸菌的活性，需要在低温环境下保存，最佳保存温度在2-8℃之间。

酸奶可以用来做老酸奶蛋糕、油炸酸奶、酸奶蛋糕、酸奶水果勺等美食。