碳水化合物食物是一种成分以碳水化合物为主的食物。如果碳水化合物摄入过多,就会引起肥胖。肥胖会导致各种疾病,影响人体健康。注意饮食的合理搭配,不要暴饮暴食。
食物中的碳水化合物分为两类:人能吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。
大部分碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜、水果和豆类。乳制品是唯一含有大量碳水化合物且来源于动物的食物。