富含叶酸的水果和蔬菜有哪些

富含叶酸的果蔬有:柑橘、猕猴桃、西兰花、番茄、胡萝卜、花椰菜、菠菜、甜菜、花菜甘蓝、东风菜、菱角叶、杨桃、艾叶、五加皮、野芦笋等。

富含叶酸的水果蔬菜有哪些？

叶酸对生物的作用有:参与遗传物质和蛋白质的代谢，影响动物的繁殖性能，影响动物胰腺的分泌，促进动物的生长，提高生物的免疫力。

叶酸广泛分布于绿叶植物、动物性食物、水果和酵母中，但在块根类蔬菜、玉米、大米和猪肉中含量较少。