区别主要在类别、外观、产地、成分上。黑枣是柿子，一般为椭圆形至长方形，颜色多为蓝黑色，主要产于北方地区，营养成分中含有丰富的膳食纤维和果胶。红枣属于枣类，外形多为圆形或椭圆形，颜色为紫色，产地广泛，主要含有丰富的维生素等。
黑枣常用来泡水或用红糖、姜片泡茶饮用。此外，它们还可以用来炖汤和煮粥。
大枣是自然生长的产物，黑枣是经过特殊工艺加工的干品。
