多宝鱼的皮一定要撕吗

多宝鱼的皮可以撕，也可以不撕。多宝鱼的鱼皮可以食用，营养价值高，口感好。宝藏鱼是大菱鲆的英文翻译和商品名，也称为欧洲比目鱼。大菱鲆属于大比目鱼、大菱鲆和大菱鲆。

多宝鱼

大菱鲆(Scophthalmus maximus)是一种寒温性、底栖杂食性鱼类，能耐受1℃~28℃的水温。一般雄性一年成熟，雌性两年成熟。具有生长快、产肉量高、抗病性强、营养价值高等特点。

大菱鲆引种项目是当代中国最成功的海鱼引种范例。其后期培育和推广的成功，使其成为我国海水养殖的主导品种之一。

大菱鲆的主产区位于大西洋东岸，是东北大西洋沿岸特有的珍贵低温经济鱼种之一。