为什么日本都用塑料菜板

日本的塑料菜板都是PE材质，非常环保，木质菜板在使用过程中也不会脱落，清洗方便。日本的塑料菜板也会添加抗菌剂，这样可以保证菜板表面不容易滋生细菌。

日本为什么用塑料菜板？

木质砧板与塑料材料相比，具有厚度大、韧性强、坚固性好、不易出现严重凹痕、更难隐藏细菌等优点。它们更适合切肉或硬的食物。

切食物前，用热水和洗涤剂彻底清洗砧板。使用同一块砧板时，应先处理蔬菜，再处理生肉。砧板使用后，及时清洗干净，用毛巾擦干，放在干燥的地方。

使用塑料菜板时，最好不要用它来切非常烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出。每次使用后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完后立即擦干。