八须鲶鱼不能吃。这种鱼生长快，耐缺氧，耐污染，非常好养。正因为如此，有些人会在污染严重的水中养，这样养出来的鱼可能会有问题，不建议食用。
鲶鱼是一种底部凶猛的鱼类，怕光，喜欢生活在河流和水流缓慢的水域根部的缝隙、深坑、土洞或洞穴中。
鲶鱼大约有2400种，分属于大约34个科。其中大部分是热带淡水种，但也有一些分布在温带地区，有2科是海洋种。
