甜虾主要产于日本海附近,常见于日本东北部、北海道等地区。甜虾软糯香甜,爽口可口。富含优质蛋白质、维生素和多种矿物质元素。是北海道的名产之一,经常作为寿司原料制作甜虾刺身。
世界上除了日本盛产甜虾,还有一种甜虾主要产于北冰洋和北大西洋。这种虾叫北极甜虾。北极甜虾与其他虾相比,生长在深海,肉质鲜嫩,营养丰富。