鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥

煮鸡蛋的时候，建议用比较老的鸡蛋，最好把鸡蛋全部淹死在用来煮鸡蛋的水里。煮的时候也可以加入适量的盐，这样煮出来的鸡蛋更容易脱壳，也不容易开裂。新鲜鸡蛋因为内部蛋液饱满，蛋皮和蛋液粘在一起，所以很难剥。

如何剥好鸡蛋？

最好立即将刚煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。根据热胀冷缩的原理，蛋壳和蛋清会更容易分离。

建议用鸡蛋削皮器或其他工具在蛋壳两端开一个小孔，向孔内吹气，使蛋壳和蛋清分离。