鲜奶要放在阴凉的地方，最好放在冰箱里。不要将鲜奶暴露在阳光下或光线下，阳光和光线会破坏牛奶中的几种维生素，同时也会失去香味。而且牛奶不应该冷冻，可以放冰箱冷藏。
人们喝的鲜奶主要来自奶牛、水牛、羊和马。按照传统的生产方式，鲜奶挤出后，会从牧场运到加工厂进行加工。
鲜奶是微生物的良好培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质、乳糖含量高，营养价值丰富。
