江西的特色小吃有乐平桃酥、九江茶糕、云起山枣糕、金溪莲藕糖、萍乡郭华、凤城冻年糕、贵溪缺德糕、乳鸽豆干等等。江西特产种类繁多,每一种特产都反映了当地悠久的历史文化和风土人情。
九江茶饼又名浔阳楼茶饼,是江西四大饼之一。九江茶饼一般由茶油、小麦粉、黑芝麻、麦芽糖、白糖、桂花制成。