椒麻鸡是新疆的还是四川的

椒麻鸡是新疆的传统名菜。椒麻鸡是用辣椒、葱叶和鸡肉沙拉做成的一道菜，味道独特而鲜美。和葱叶一起剁碎，两者融合过程形成了独特的辣味，完全衬托出鸡肉的鲜嫩。

椒麻鸡是新疆的还是四川的？

椒麻鸡是新疆的传统菜肴。这道菜体现了新疆少数民族人民野性、热情、豪放的性格，也包含了创始人对美食的理解和智慧。

新疆椒麻鸡采用生态土鸡。吃起来麻而不木，辣而不烦。它的皮又脆又嫩，肉很韧。用来和面，效果一流。