炖鸡常用的中草药有红枣、桂圆、枸杞、川穹、当归、党参、黄芪、五指桃、玉竹等。中草药是指在汉族传统医学指导下应用的原药材，用于治疗疾病。
中药材道地，是指人们传统公认的、来自特定产地的、有中国特色的名优道地药材。
中药材的本质是质量好，疗效好，在长期的使用中得到了医生和患者的广泛认可。
