猪蹄一般最好用高压锅炖15-20分钟,这样炖出来的猪蹄味道好,嚼起来不会太烂。如果家里有小孩或老人,可以适当延长炖的时间,但注意不要时间太长,以免太烂。
高压锅炖猪蹄。高压锅充气后,火要调到中小火。不要一直用火,以免烧糊锅里的水。