蒸菜热量高吗

相对于炒菜或者用油炒菜，蒸菜的热量并不高，具体的热量需要根据菜的种类来定。蒸菜主要是利用水烧开后的水蒸气作为介质来蒸食物。蒸蔬菜的过程中不加油，主要是用水加热，热量一般不高。

蒸菜热量高吗？

清蒸蔬菜可以很大程度上保留食物中的营养成分，同时也不需要加油。它们是罕见的低脂肪蔬菜。如果是油炸，油温可高达200-300度左右，容易破坏食物中的营养，热量也高。

蒸菜是我国南方常见的烹饪方法，食材也很广泛，有动物肉、蔬菜、干货等。因为是在封闭的环境下加热，所以食材一般都是原汁原味，口感也比较嫩。