腌制100个鸭蛋需放多少盐

一般腌制100个鸭蛋需要1kg左右的盐。如果需要更咸的口味，可以更个性化。适量多加点盐就可以了。建议食盐量为清水的20%左右。

腌制100个鸭蛋需要多少盐？

由于每个鸭蛋的大小也不一样，所以建议根据鸭蛋的重量来确定盐水的比例，否则按数量制作可能会有较大偏差。

另外，除了盐和水之外，还需要配高酒精度的白酒，才能有更好的熟化效果。