黄鳝杀了过夜还能吃吗

处理过的鳗鱼如果放在冰箱里冷冻，一般是可以食用的。如果鳗鱼在常温下存放，隔夜存放后会滋生大量细菌，不建议再次食用。黄鳝肉容易变质，所以最好把活的黄鳝宰杀煮熟。

黄鳝杀了一夜还能吃吗？

在将鳗鱼放入冰箱冷冻之前，可以在鳗鱼里外撒上盐，可以在一定程度上防止鳗鱼变质。