新鲜小南瓜为什么会苦

新鲜的南瓜味道很苦。可能是因为南瓜在生长过程中被人动过，或者受到了其他因素的刺激，产生了大量的苦味物质，或者是因为南瓜的种植环境被污染，使得南瓜有了异常的味道。

为什么新鲜的南瓜是苦的？

存放时间过长的南瓜也可能是苦的。所以在挑选南瓜的时候，最好轻轻捏一下南瓜的皮。如果皮肤摸起来又干又硬，说明南瓜不够新鲜。