青梅为什么不能直接吃

青梅其实是可以直接吃的，但是因为青梅的味道太酸，所以大部分人都会选择用盐水泡很久再吃。青梅也可以用适量白糖腌制，有助于去除其涩味，使梅子甜脆可口。

青梅为什么不能直接吃？

青梅除了作为水果食用，还可以加工成果脯、蜜饯，或者制成美味的青梅酒。