蛋清可以做什么食物

蛋清可用于蛋白糖、杏仁饼、费尔南多、杏仁瓦、天使蛋糕等西式烘焙甜品，也可用于蟹肉、蛋清炒牛奶、雪莲豆沙等中式菜肴。煮蔬菜汤时加入适量的蛋清，可以丰富蔬菜汤的味道。

蛋清可以做什么样的食物？

此外，由蛋清制成，用鲜奶和蛋白质炖煮的双皮奶等广式甜品也很受大众欢迎。