如何发泡干海参

浸泡干海参，要用干净无油的容器，可以是塑料、玻璃、不锈钢。不要使用铁或铝。用纯净水或过滤后的自来水浸泡干海参24小时。过程中注意换水。

干海参怎么泡

干海参的浸泡过程比较复杂。在清水中浸泡后，要将海参剖开，去掉牙齿和内脏，这样加工后的海参可以继续用热水和冰水交替浸泡。

冷热交替浸泡后，可以发现海参比原来的泡发大很多。切开它的横截面也很饱满有弹性，这样泡好的海参就可以用来做菜了。

海参不仅富含氨基酸、维生素、化学元素等人体所需的50多种营养物质，还含有酸性粘多糖、皂甙、胶原蛋白等多种生物活性物质。