9月份的蔬菜有:芥菜、莲藕、大白菜、冬瓜、萝卜、竹笋、胡萝卜、黑木耳、冬瓜、茄子等。芥菜是秋季时令蔬菜,含有大量胡萝卜素和膳食纤维。可以当配菜炒菜,也可以煲汤。
大白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素等营养物质,能促进大肠的蠕动。
冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生藤本或架生草本植物,分布于亚洲其他热带和亚热带地区,我国各地均有栽培。