水果越酸含维c越多吗

msm2022-07-04  12

水果越酸,含维生素C越多。两者之间没有必然联系。有些水果越酸,维生素C含量越高,如酸枣、沙棘等。而杏子、李子吃起来酸酸的,但维生素C含量相对较低,每100g只有几毫克。

酸味水果含维生素C多吗?


酸枣的维生素C含量约为每100g 900mg,是苹果的200倍。柠檬吃起来很酸,但每100 g的维生素C含量只有22 mg左右,比较低。

水果的酸味主要由有机酸的种类和比例决定,与维生素c没有直接关系,如果水果是甜的,主要由含糖量决定。

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