每百克螺蛳粉的热量约为123卡。螺蛳粉是广西柳州的特色小吃之一,酸辣。螺蛳粉的特点是汤和酸笋。汤是用螺蛳和骨头做的,加上酸笋,能散发出独特的香味。
中国著名的米粉除了螺蛳粉,还有湖南常德米粉、广西桂林米粉、重庆酸辣粉、云南过桥米线等。
米粉是中国南方的特色小吃。它是以大米为原料,经浸泡、蒸煮、分层而成的条状、丝状米制品。