明太鱼在该海域分布广泛，因此明太鱼产量大，市场供应充足。另外，海星是鳕鱼的一种，鳕鱼价格偏高。银鱼去头后可以冷链运输，不会影响口感，保存时间长，所以银鱼价格便宜。
海星的头很大，血腥味很重，而且含有大量的重金属和寄生虫，很容易腐烂。所以一般是去头后冷冻，所以价格便宜。
明太鱼是朝鲜民族喜爱的鱼。明太鱼的鱼卵叫 明太鱼 用辣椒等调料腌制后。明太子 。
