氯化钠是盐的主要成分。在医学上可作为生理盐水,在日常生活中可作为调味品。它无毒,但工业盐有毒,因为工业盐的主要成分是亚硝酸钠。吃工业盐会对身体有很大的危害。
盐是一种天然食品,包括海水烘干的海盐、盐井煮的井盐、矿石提取的矿盐等。