鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等多种矿物质元素,其中蛋白质的含量比较高,脂肪的含量比较低,热量也比较低。每100g鸡胸肉含热量约133卡,健康人可经常食用。
因为鸡胸肉的脂肪含量比较低,比较适合体重控制者。它可以和其他蔬菜一起煮或炒。