蜂蜜可以泡酒，是常见的保健品。酒精是非极性分子物质，果糖也是非极性分子物质。根据相似和相容的原理，这两种物质可以互溶。从物理化学上分析，两者融合不会形成什么新的东西，所以有可能。
蜂蜜主要含有矿物质、葡萄糖、果糖、氨基酸、活性酶等营养成分，而葡萄酒的主要成分是乙醇。用酒浸泡后适量饮用蜂蜜，一般对健康无害。
白酒最好是香的。添加蜂蜜的酱香型白酒和浓香型白酒口感和气味都不理想。只有加入蜂蜜的浓香型白酒，才能使白酒香气和谐。
