虾腹部的黑线需要去掉吗

不用拆也可以。很多人以为这条黑线是虾的内脏，其实不是。虾的内脏在背面，比较脏，一般要去掉。腹部黑线是虾的肌肉，可以吃。虾可以弯曲，有弹跳的能力，就是这条黑线才算数。

虾腹部和背部黑线的区别

虾腱是虾的腹主动脉和与之相连的运动神经链。正是靠它，虾才能弯曲和弹跳。

虾串里装的都是虾不代谢的东西，脏。虾串也会影响虾的口感，吃的时候最好去掉。