一般烤鸡腿都是中火蒸半个小时以上,这样可以排除很多不干净的东西,或者水烧开15~20分钟左右再蒸。打蜡鸡腿含有大量饱和脂肪和胆固醇,维生素含量为零。不建议多吃。
鸡腿肉蛋白质含量高,种类多。鸡腿肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂,是我们饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。