大闸蟹怎么保存才新鲜

大闸蟹一般是放在冰箱里保存的。把它们绑起来，放在盒子或盆里。容器不要太大，放入冰箱即可。用湿毛巾盖住盒子，保持湿度，这样可以让它们存活3-5天，可以随身携带。

大闸蟹如何保鲜？

也可以把大闸蟹放在水里保鲜。找一个高高的塑料桶，防止大闸蟹逃跑，往里面倒水。水溢出到大闸蟹的一半，方便大闸蟹呼吸。温度不高的情况下可以保存5天。

大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的学名是中华绒螯蟹。广泛分布于我国北方从辽宁南部到珠江的漫长海岸线上。其中长江水系产量最大，味道最鲜美。

选大闸蟹的时候要看肚脐。肚脐突出的一般脂肪饱满，凹陷的大多脂肪不够。用手抓螃蟹的时候要有足够的感觉 Re 才挑了一只蟹肉饱满的大闸蟹。