螃蟹不全属于海鲜。一般来说，长在海里的螃蟹是海鲜产品，而长在淡水河中的螃蟹不属于海鲜产品，属于淡水河。虽然都是螃蟹，但是不同地区出产的螃蟹会有不同的风味。
螃蟹肉质鲜美，营养价值高。它们可以通过蒸、煎、炸、煮汤、漂烫和其他烹饪方法制成。
螃蟹的鳃、肠、胃、心这四个部分是不能食用的，因为它们会含有大量的细菌、病毒、排泄物等。
