面包里面的保鲜卡是无毒的。面包内部的保鲜卡是食品级的,会通过保鲜气体的缓慢释放,在包装内的食品周围形成一定浓度的保护层。还会与食物中的游离水结合,降低水分活度,达到保鲜的目的。
虽然保鲜卡是食品级的,主要功能是保鲜,但是不能吃。