如果保存正确,可以不加水不变质食用,但尽量不要直接食用。微生物可能存在,最好高温处理。冰糖长期存放,建议放在玻璃罐中,密封,置于阴凉干燥处,避免阳光直射。
如果家里存放了10年的冰糖,一般不建议食用,因为家里的环境和保存方法一般都没有保证,食用容易引起身体不适。