白醋与小苏打混合后,会发生剧烈的化学反应,产生大量无色无味的气泡。白醋的主要成分是醋酸,小苏打的化学名是碳酸氢钠。醋酸和碳酸氢钠反应会产生二氧化碳、醋酸钠和水,无色气泡就是二氧化碳。
酸性物质和碱性物质混合在一起,会发生中和反应,产生气体。