食用臭粉对人体有害吗

吃臭粉对人体无害，是符合国家食品安全的食品添加剂，允许使用。可食用的臭粉，即碳酸氢铵，加入食物中，加热产生臭氢。主要用于需要蓬松的食物，如泡芙、油条、桃酥、发糕等。

吃臭粉对人体有害吗？

臭粉为白色颗粒状、板状或柱状晶体，是碳酸盐的一种。不能和酸性物质放在一起，否则会发生化学反应使臭粉变质。

臭粉本身会有一定的毒性，但在食品加工中用量较小，对人体的危害可以忽略不计。